La Mantèca Casa Madaio

Il formaggio rappresenta uno dei frutti dell’ingegno umano e la Manteca ne è la dimostrazione. In un solo prodotto si riunisce l’originalità della pasta filata e la genialità di farcirla di burro in modo da conservarlo anche nella più torrida delle estati. La crosta esterna, di pasta filata, è molto spessa, di colore giallo ambra e di consistenza elastica. Il profumo è intenso di latte ed il gusto leggermente dolce.